中新網(wǎng)福建新聞12月12日電 在柘榮縣的高山茶園中，采茶人以嫻熟而謹(jǐn)慎的手法，將一粒粒芽頭從植物轉(zhuǎn)變?yōu)椴枞~，這一過(guò)程僅需一秒。柘榮高山白茶的制作過(guò)程細(xì)膩而繁復(fù)，歷經(jīng)采摘、開(kāi)篩、萎凋、并篩、炭焙五道工序，每一步都遵循古法，匠心獨(dú)運(yùn)。
從輕摘嫩芽開(kāi)始，到自然萎凋，再到精心挑揀與干燥，整個(gè)過(guò)程順應(yīng)天時(shí)，沐浴自然陽(yáng)光，不炒不揉，盡顯白茶本色。茶師們以虔誠(chéng)之心，歷經(jīng)19道精細(xì)工序，日夜監(jiān)護(hù)，最終制得內(nèi)斂深沉、韻味悠長(zhǎng)的白茶佳茗。每一口茶湯，都是對(duì)細(xì)節(jié)的極致苛求。
在柘榮，老茶人們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和熟稔的手感，耐心打磨每一片茶葉。他們用炭火為茶葉剔除寒骨、生發(fā)茶香，制出的茶湯口感細(xì)膩、回甘順滑。在吳氏大宅外，游人們品味著這獨(dú)特的白茶，陶醉在茶湯的溫潤(rùn)與醇厚之中。
對(duì)于熟稔炭焙白茶風(fēng)味的人來(lái)說(shuō)，茶湯入口的瞬間便能辨識(shí)出那份獨(dú)特的韻味。見(jiàn)識(shí)過(guò)一個(gè)茶人對(duì)細(xì)節(jié)把握的苛刻，才能更深切地品味出白茶那內(nèi)斂而深沉的滋味。當(dāng)木炭生起暖暖的煨火，茶葉在熱能的作用下斂去青澀，如魔幻般脫胎換骨。人與茶，默契相諧；木與火，涅槃重生。
柘榮高山白茶，不僅是自然的饋贈(zèng)，更是茶人們匠心制作的結(jié)晶。每一杯茶湯，都承載著茶人們對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求和對(duì)白茶文化的深厚情感。(完)